【 재료 / 4인분 】

잔멸치 1/2컵, 당근 4cm토막, 풋고추 2개, 식용유 2큰술, 통깨 1큰술
㉮간장 1작은술, 설탕 1작은술, 청주 1작은술





【 만드는 법 】

1. 잔멸치는 체에 담아 살살 흔들어 잔부스러기를 없애면서 손질한다.

2. 당근은 채 썰고, 풋고추는 씨를 털어낸 후 채 썬다.

3. 팬에 기름을 두르고 달구어 잔멸치를 넣고 볶다가 반 정도 볶아지면 당근과 풋고추를 넣고 볶는다.

4. 팬을 기울여 ㉮의 조림장과 재료를 넣어 끓어오르면 전체를 뒤섞고, 통깨를 뿌린다.