【 재료 / 3인분 】

호두 1/4컵, 찹쌀 가루 2큰술, 대추 5개, 물 3컵, 튀김 기름, 소금·설탕 적량


【 만드는 법 】

1. 호두살을 더운 물에 불려서 속껍질까지 벗긴 후 뜨겁게 달군 기름에 넣고 튀겨 낸 후 분마기에 넣고 곱게 으깬다.

2. 냄비에 대추를 넣고 물을 부어 푹 삶아서 씨는 발라내고, 살은 곱게 으깬다.

3. 대추 삶은 물을 도로 냄비에 담고 으깬 대추와 호두 간 것을 한데 넣고 끓이다가 찹쌀 가루를 물에 풀어서 흘려 넣어 농도를 걸쭉하게 만들어 소금과 설탕으로 간한다.